Sauce béchamel

Ingrédients

• 70 gr de beurre salé
• 70 gr de farine
• 90 cl de lait
• Sel, poivre

Etapes de la recette

1. Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine d’un coup, jusqu’à ce que le mélange épaississe bien.
2. Laissez cuire, mais sans que le mélange ne se colore.
3. Ajoutez le lait déjà chaud petit à petit.
4. Mélangez bien la béchamel entre chaque ajout de lait, sans brûler la béchamel.
5. En fonction de votre goût, ajoutez du poivre, des épices...