Cette mini cassolette de chèvre chaud sur fondue de poireaux est une très bonne entrée. Elle est très rapide à préparer et vraiment très savoureuse. Pour le choix du fromage de chèvre, j’ai testé ma première recette avec un morceau de simple bûche de chèvre, et aussi avec un demi crottin Chavignol. La différence est flagrante !
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