Soupe froide de courgettes, chèvre et ciboulette

Cette délicieuse soupe pourra autant se consommer froide en été ou chaude en hiver. J'ai presque une préférence pour la version chaude d'ailleurs ! Parsemez la soupe de morceaux de chèvre au moment de servir.

0

Soupe froide de tomates, poivron et mozzarella

Une belle version du gaspacho avec des tomates, oignons et poivrons cuisinés. Pour la douceur et la texture, j'ajoute une cuillère à café de ricotta par portion, un véritable délice ! Cette soupe peut aussi bien se consommer chaude que froide.

0

Aubergine farcie mozzarella di bufala

Un plat italien délicieux, surtout pendant la belle saison des aubergines. C'est une recette qui la met vraiment à l'honneur ! Ce plat peut être préparé à l'avance, et réchauffé au moment de servir dans le four.

0

Salade de chou-fleur tomates et betterave

Une salade très originale qui vous fera découvrir, ou redécouvrir le chou-fleur ! Je le décline en deux cuisson : à l'eau et panée. Le fait de manger le chou-fleur froid atténue grandement son goût et son odeur, c'est peut-être la meilleure manière de le faire découvrir en dégustation.

0

Salade Quinoa Feta Radis Champignons Oeuf Mollet

Salade de quinoa feta radis champignons et son oeuf mollet

Cette salade met en avant le quinoa et toutes les combinaisons que l'on peut faire avec. C'est une salade très riche et très intéressante à réaliser, plein de saveurs.

0

Salade de quinoa feta et chou rouge

Cette salade peut être servie en plat principal. Elle est très rafraîchissante et agréable en été.

0

Salade Orecchiette Tomates Roquette Lard

Salade d’orecchiettes tomates San Marzano roquette et chips de lard

Cette salade de pâtes est vraiment délicieuse. Elle met vraiment en valeur de bons produits italiens. J'utilise des orecchiettes car leur texture ferme et leur forme est très agréable en bouche, je trouve que ça change tout. Elle sont compactes et se tiennent bien en cuisson et en salade.

0

Salade de pommes de terre au thon

Cette salade est parfaite en été et est très nourrissante ! Elle change des salades classiques, et peut même être proposée en plat principal. Elle peut se préparer à l'avance, puisqu'il n'y a pas de feuilles de salades, et ne risque pas de s'abîmer avec la vinaigrette.