Plus qu’une recette, une idée de tapas ! Le combo jambon / pain / oeuf fonctionne parfaitement. Pour le rendu (et le goût!) j’ai pris des oeufs de caille. Seul inconvénient, c’est que ce tapas doit être préparé minute. Il peut être préparé un peu à l’avance, mais ne doit pas être conservé au réfrigérateur pour ne pas altérer l’oeuf ou le pain.
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